第 349 期

　 　 中 國 傳 統 節 日 可 說 是 多 不 勝 數 ， 農 曆 新 年 、 冬 至 、 大 暑 等 等 ， 每 一 個 節 日 都 具 有 濃 厚 的 節 日 氣 氛 ， 特 別 是 中 秋 節 ， 氣 氛 特 別 濃 厚 。 中 秋 節 的 慶 祝 物 品 ， 無 論 是 食 品 、 玩 意 等 ， 亦 非 常 吸 引 。 

　 　 中 秋 節 日 的 食 品 ， 各 位 老 友 記 必 定 會 想 起 月 餅 。 很 多 長 者 都 知 道 ， 以 往 的 傳 統 月 餅 多 以 蓮 蓉 、 白 蓮 蓉 、 蛋 黃 等 作 為 餡 料 ， 另 外 ， 當 然 亦 有 潮 州 月 餅 等 等 。 但 近 年 的 月 餅 種 類 繁 多 ， 雪 糕 、 冰 皮 、 燕 窩 等 等 ， 各 式 各 樣 的 款 式 亦 可 隨 處 找 到 。 

　 　 老 友 記 在 選 購 月 餅 時 ， 必 需 要 小 心 ， 因 應 身 體 的 情 況 小 心 選 擇 。 傳 統 月 餅 中 的 蓮 蓉 ， 不 論 是 糖 份 、 熱 量 、 脂 肪 含 量 都 較 高 ， 而 鹹 蛋 黃 的 膽 固 醇 亦 高 ， 所 以 患 有 心 血 管 、 高 血 壓 、 糖 尿 病 等 患 者 ， 應 盡 量 避 免 進 食 ， 特 別 是 鹹 蛋 黃 。 另 外 ， 新 興 的 冰 皮 月 餅 其 實 亦 不 太 適 合 老 友 記 進 食 ， 因 為 這 些 食 品 必 需 要 保 存 妥 善 ， 否 則 容 易 讓 細 菌 滋 生 ， 令 老 友 記 食 後 不 適 。 

　 　 除 了 月 餅 外 ， 中 秋 節 大 家 必 定 會 購 買 大 量 的 水 果 作 為 慶 節 食 品 ， 一 家 人 一 邊 欣 賞 月 色 ， 一 邊 吃 月 餅 、 水 果 等 等 。 有 些 老 友 記 認 為 水 果 必 定 是 「 涼 」 的 食 品 ， 對 身 體 毫 無 好 處 ， 但 其 實 只 要 吃 得 適 量 ， 亦 對 身 體 有 益 ， 如 中 秋 節 最 常 吃 的 楊 桃 ， 可 以 有 助 清 熱 、 生 津 、 利 水 之 效 ， 葡 萄 亦 可 補 血 補 腎 。 所 以 老 友 記 ， 應 在 平 日 適 量 進 食 水 果 ， 減 少 吃 熱 量 、 糖 分 高 的 食 物 。 

　 　 在 此 ， 祝 各 老 友 記 身 體 健 康 、 中 秋 節 快 樂 。 　

 ◆ 李 慧 雅