|
過 年 前 後 ， 長 者 忙 於 飲 宴 應 酬 在 所 難 免 ， 往 往 吃 了 不 少 肥 膩 煎 炸 食 物 ， 或 者 多 吃 肉 食 ， 對
胃 腸 總 有 多 少 積 滯 問 題 ！
由 於 長 者 機 體 新 陳 代 謝 率 較 緩 ， 消 化 及 吸 收 能 力 相 對 不 足 ， 加 上 春 節 前 為 了 家 務 而 勞 累
， 睡 眠 不 足 ， 或 正 月 期 間 親 友 相 互 拜 年 與 春 茗 應 酬 ， 少 不 免 吃 了 一 些 新 年 應 節 食 品 ， 如 瓜 子
、 油 角 、 糖 果 、 糕 點 、 糯 米 飯 等 ， 使 胃 腸 的 正 常 功 能 也 負 擔 不 來 而 產 生 「 熱 氣 積 滯 」 ， 常 見
表 現 有 肢 體 疲 倦 ， 頭 昏 口 乾 ， 胸 腹 飽 滿 ， 不 思 飲 食 等 徵 狀 。 食 滯 雖 然 不 是 甚 麼 病 ， 但 也 不 能
掉 以 輕 心 的 。 據 筆 者 臨 床 論 識 ， 食 滯 常 會 引 致 感 冒 、 胃 腸 炎 、 心 臟 病 、 肝 膽 病 等 。
各 位 老 友 記 有 甚 麼 方 法 處 理 食 滯 呢 ！ 會 否 適 當 買 一 些 山 楂 、 谷 芽 、 麥 芽 、 芒 果 核 、 萊 菔
子 、 神 曲 、 雞 內 金 、 布 渣 葉 、 雞 屎 藤 等 藥 品 食 用 ？ 以 上 物 品 確 有 消 食 解 滯 ， 消 痞 化 積 ， 增 進
食 慾 之 作 用 ， 如 山 楂 消 肉 積 、 谷 麥 芽 消 粉 麵 類 積 滯 、 芒 果 核 消 痰 積 … … 。 此 外 ， 中 醫 對 消 食
導 滯 的 方 劑 有 保 和 丸 、 枳 實 導 滯 丸 、 枳 朮 丸 等 。
春 節 期 間 ， 各 位 老 友 記 都 應 該 打 理 一 下 胃 腸 之 積 滯 ， 這 樣 才 可 以 避 免 疾 病 ， 例 如 飲 食 清
淡 ， 減 少 肉 食 、 煙 酒 ， 多 進 蔬 菜 ， 濃 茶 糕 點 及 應 節 食 品 應 淺 嚐 為 宜 ， 多 做 適 量 運 動 。
最 後 ， 每 周 可 考 慮 選 用 二 至 三 次 『 健 脾 白 粥 』 。 材 料 簡 單 ， 每 次 祇 用 白 米 適 量 及 陳 皮 一
角 ， 適 量 清 水 ， 煲 約 一 小 時 半 ， 調 味 食 用 。 筆 者 介 紹 本 粥 的 要 旨 乃 「 以 通 為 用 」 、 「 通 則 不
滯 」 ； 除 清 導 胃 腸 臟 腑 功 能 ， 更 可 預 防 感 冒 。
◆ 朱 國 棟
|
