| 第 二 九 三 期 | 二 零 零 二 年 一 月 | |
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| 第 二 九 三 期 | 二 零 零 二 年 一 月 | |
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春 天 天 氣 較 為 潮 濕 ， 主 要 因 為 本 港 春 天 是 吹 東 風 ， 屬 海 洋 性 氣 流 ， 所 以 春 天 較 多 霧 水 ， 亦 較 潮 濕 ， 亦 很 易 令 脾 胃 受 濕 ， 如 果 長 者 的 脾 胃 過 量 積 聚 物 質 ， 更 會 形 成 困 濕 ， 便 會 有 肚 脹 、 腹 瀉 、 及 頭 暈 等 徵 狀 ； 所 以 長 者 若 要 脾 胃 健 康 ， 應 盡 量 減 少 困 濕 ， 亦 應 盡 量 不 要 吃 得 太 飽 ， 不 要 吃 得 太 肥 膩 ， 及 難 以 消 化 的 食 物 ， 以 免 影 響 脾 胃 的 運 作 ； 最 好 是 以 疏 肝 理 氣 ， 健 脾 祛 濕 為 主 ， 如 食 物 中 可 加 入 雲 苓 、 淮 山 、 菊 花 、 川 芎 、 赤 小 豆 及 扁 豆 等 配 料 。 以 下 推 介 數 款 菜 肴 給 各 位 長 者 參 考 ﹕
以 上 食 療 處 方 ， 都 是 一 些 家 喻 戶 曉 的 菜 式 ， 除 可 緩 和 過 年 食 物 的 肥 膩 和 飽 滯 外 ， 平 常 進 食 ， 亦 可 幫 助 消 化 ， 健 脾 益 胃 。 最 後 祝 各 位 長 者 在 新 的 一 年 裡 ， 萬 事 如 意 、 身 壯 力 健 、 飲 得 食 得 。
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於 此 新 春 佳 節 ， 長 者 可 能 與 親 友 歡 聚 時 ， 不 知 不 覺 地 吃 了 不 少 美 味 的 食 物 ， 如 油 角 、 煎 堆 、 糖 果 、 瓜 子 等 等 ， 這 已 是 囱 久 不 變 的 習 慣 ； 製 作 方 面 ， 雖 然 已 經 加 以 改 良 ， 盡 量 不 肥 不 膩 ， 但 多 吃 壞 肚 皮 ； 而 大 年 初 一 前 ， 更 來 一 頓 豐 富 的 團 年 飯 ， 跟 著 開 年 飯 ， 都 離 不 開 雞 、 鴨 、 鵝 、 燒 肉 等 ； 往 後 數 日 ， 仍 是 那 些 不 易 消 化 的 賀 年 食 品 ， 所 以 到 過 年 後 ， 很 多 長 者 都 會 有 腸
胃 的 問 題 ， 主 要 是 患 有 消 化 不 良 、 肚 痛 、 肚 脹 、 食 滯 及 便 秘 等 症 佔 大 多 數 。