若 你 家 中 的 長 者 因 為 中 風 、 患 有 腦 血 管 疾 病 ， 柏 金 遜 症 、 老 人 癡 呆 等 疾 患 時 ， 作 為 護 老 者 的 你 ， 可 知 長 者 會 出 現 進 食 和 吞 嚥 ， 如 流 口 水 、 吞 嚥 等 問 題 和 氣 嗆 的 情 況 嗎 ？ 

　 　 故 如 何 餵 食 及 留 意 長 者 的 進 食 情 況 ， 以 避 免 骾 塞 咽 喉 或 甚 至 窒 息 的 危 險 呢 ？

　 　 護 老 者 於 餵 食 時 必 須 使 用 較 細 小 的 匙 羹 ， 以 便 能 控 制 份 量 和 速 度 ； 而 進 食 時 應 要 減 少 周 遭 環 境 對 長 者 的 騷 擾 ； 亦 要 使 長 者 坐 直 身 體 ， 保 持 正 確 進 食 姿 勢 ， 以 減 骾 喉 的 機 會 。

　 　 惟 一 向 「 食 得 開 懷 」 的 你 ， 可 知 長 者 進 食 時 出 現 吞 嚥 困 難 的 徵 狀 呢 ？ 

　 　 於 每 次 進 食 時 ， 長 者 需 重 複 吞 嚥 才 能 將 食 物 吞 下 ：

　 　 於 進 食 前 後 不 停 咳 嗽 ； 而 進 食 時 出 現 有 濃 痰 或 食 物 骾 塞 在 咽 喉 ， 因 而 不 能 說 話 或 言 音 不 清 楚 或 甚 至 呼 吸 困 難 ； 或 食 物 倒 流 到 鼻 或 口 腔 時 ； 於 吞 嚥 後 ， 仍 發 覺 於 舌 頭 及 口 腔 周 圍 留 有 食 物 未 能 吞 下 ； 而 口 水 仍 然 流 個 不 停 （ 不 能 嚥 下 時 ） ； 當 然 ， 若 長 者 出 現 以 上 的 問 題 時 ， 顯 然 是 長 者 感 到 進 食 困 難 ， 故 往 往 會 減 少 食 量 ， 致 食 慾 下 降 或 拒 絕 進 食 ， 做 成 體 重 驟 減 ， 營 養 較 差 ， 體 質 轉 弱 ； 護 老 者 應 及 早 帶 長 者 往 就 醫 及 尋 求 言 語 治 療 師 的 專 業 意 見 。 

◆ 鍾 民 穎