| 第二五三期 | 一九九八年 九月 | |
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| 中 秋 節 將 至 ， 相 信 很 多 長 者 家
中 可 能 早 已 購 買 一 至 兩 盒 的 月 餅 以 作 應 節 之 用 。 可
惜 年 青 一 輩 對 此 傳 統 的 食 物 興 趣 不 大 ， 結 果 剩 下 來
只 留 待 長 者 處 置 。 一 向 節 儉 的 您 ， 會 否 不 欲 浪 費 食 物 ， 而 將 月 餅 當 作 一 般 糕 點 來 吃 呢 ？ 但 您 可 知 每 個 月 餅 中 所 含 的 營 養 成 分 嗎 ？ 它 可 能 給 您 過 量 的 膽 固 醇 、 糖 及 卡 路 里 ， 就 以 一 個 鹹 蛋 黃 為 例 ， 其 膽 固 醇 含 量 已 超 過 一 位 長 者 每 日 的 需 求 量 ， 因 而 大 大 地 損 害 了 長 者 的 健 康 而 不 知 。 下 列 之 圖 表 ， 可 給 予 長 者 對 月 餅 的 營 養 成 分 有 一 正 確 的 認 識 。 即 是 說 ， 倘 長 者 是 一 位 糖 尿 病 患 者 或 膽 固 醇 過 高 時 ， 為 保 障 健 康 ， 勿 恐 浪 費 食 物 或 貪 一 時 之 口 福 ， 而 大 量 將 月 餅 當 作 糕 點 吃 下 肚 去 。
月 餅 營 養 成 分
□ 謝 皓 明 |
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| 長 者 身 體 不 適 或 生 病 ， 服 食 藥
物 是 正 常 事 實 。 惟 可 知 如 何 服 食 呢 ？ 有 些 長 者 出 外 而 忘 記 帶 備 食 水 ， 或 家 中 一 時 缺 乏 暖 水 而 要 服 藥 時 ， 可 能 因 急 於 服 藥 ， 往 往 會 以 口 水 吞 服 藥 物 ， 致 引 來 反 效 果 的 問 題 。 藥 物 的 吞 服 倘 不 用 水 一 同 服 用 ， 會 使 藥 物 未 能 送 達 胃 中 以 作 溶 解 ， 即 使 過 了 咽 頭 ， 也 是 卡 在 食 道 裡 而 慢 慢 溶 解 。 當 藥 囊 破 裂 而 讓 錠 劑 在 食 道 溶 解 時 ， 會 刺 激 食 道 黏 膜 ， 而 產 生 潰 瘍 ， 因 而 傷 害 食 道 的 功 能 ， 加 速 健 康 的 惡 化 。 需 知 ， 藥 物 應 在 胃 內 溶 解 ， 以 能 混 和 食 物 及 胃 液 ， 使 藥 物 充 份 吸 收 ， 減 少 對 胃 壁 的 刺 激 。 故 長 者 無 論 服 食 任 何 藥 物 ， 應 連 同 充 分 水 或 溫 水 （ 最 佳 份 量 一 杯 ） 服 食 ， 使 能 直 達 胃 中 及 使 藥 物 發 揮 預 期 效 能 。 無 論 如 何 ， 長 者 不 能 貪 一 時 之 便 或 貪 懶 而 不 用 水 服 食 ， 而 對 服 藥 掉 以 輕 心 。
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肉 的 治 理 