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| 2007 年 七 月 |
第 359 期 |
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心 臟 調 節 機 能 較 差 的 長 者 ， 若 瞬 即 離 開 冷 氣 間 後 ， 較 易 感 覺 胸 口 悶 熱 、 氣 促 及 眼 花 頭 暈 。 如 長 者 伴 有 血 壓 高 、 低 血 壓 、 肺 氣 腫 、 糖 尿 病 、 手 足 水 腫 ， 亦 往 往 稍 勞 、 氣 促 、 肢 體 疲 乏 、 自 汗 心 跳 等 現 象 。 故 日 常 在 養 生 中 ， 長 者 應 注 重 清 心 益 氣 。 中 醫 「 清 心 」 的 論 點 ， 是 與 人 體 循 環 及 免 疫 調 節 系 統 有 關 。 長 者 清 心 之 道 應 從 生 活 態 度 開 始 。 飲 食 以 新 鮮 瓜 果 、 蔬 菜 、 瘦 肉 、 魚 類 為 主 。 定 時 進 食 ， 不 可 過 飽 ， 飯 前 不 飲 湯 水 過 度 。 每 星 期 做 2 次 約 30 分 鐘 適 合 自 己 體 質 的 運 動 。 保 持 充 足 睡 眠 、 寬 容 笑 臉 、 大 便 通 暢 及 多 飲 暖 開 水 ， 忌 辛 辣 煎 燥 及 溫 補 藥 品 ， 並 適 當 安 排 每 周 參 加 社 區 活 動 次 序 ， 以 免 過 於 勞 累 。 以 下 介 紹 的 食 療 可 作 參 考 。 1. 老 黃 瓜 陳 腎 湯 功 效 ： 清 暑 益 氣 。 材 料 ： 老 黃 瓜 約 1 斤 、 陳 皮 1 角 、 乾 鴨 腎 2~3 隻 、 白 米 少 量 。 製 法 ： 以 適 量 清 水 ， 煲 約 個 半 小 時 ， 調 味 飲 用 。 2. 合 掌 瓜 薏 米 淡 菜 湯 功 效 ： 健 脾 利 濕 。 材 料 ： 合 掌 瓜 約 1 斤 、 生 熟 薏 米 各 5 錢 、 淡 菜 1 𠕇 （ 洗 淨 ） 、 陳 皮 1 角 。 製 法 ： 清 水 適 量 ， 煲 約 個 半 小 時 ， 調 味 飲 用 。
◆ 朱 國 棟
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