2007 年 七 月

第 359 期

專 題 安老服務消息 眾言堂 生活小品 松柏延年 綜 合 

    大 暑 將 至 , 天 氣 酷 熱 潮 濕 , 嘆 冷 氣 雖 然 感 覺 涼 快 , 但 長 者 的 體 內 環 境 ( 五 臟 六 腑 ) 仍 是 與 自 然 界 之 溫 度 相 接 近 的 。

    心 臟 調 節 機 能 較 差 的 長 者 , 若 瞬 即 離 開 冷 氣 間 後 , 較 易 感 覺 胸 口 悶 熱 、 氣 促 及 眼 花 頭 暈 。 如 長 者 伴 有 血 壓 高 、 低 血 壓 、 肺 氣 腫 、 糖 尿 病 、 手 足 水 腫 , 亦 往 往 稍 勞 、 氣 促 、 肢 體 疲 乏 、 自 汗 心 跳 等 現 象 。 故 日 常 在 養 生 中 , 長 者 應 注 重 清 心 益 氣 。

    中 醫 「 清 心 」 的 論 點 , 是 與 人 體 循 環 及 免 疫 調 節 系 統 有 關 。

    長 者 清 心 之 道 應 從 生 活 態 度 開 始 。 飲 食 以 新 鮮 瓜 果 、 蔬 菜 、 瘦 肉 、 魚 類 為 主 。 定 時 進 食 , 不 可 過 飽 , 飯 前 不 飲 湯 水 過 度 。 每 星 期 做 2 次 約 30 分 鐘 適 合 自 己 體 質 的 運 動 。 保 持 充 足 睡 眠 、 寬 容 笑 臉 、 大 便 通 暢 及 多 飲 暖 開 水 , 忌 辛 辣 煎 燥 及 溫 補 藥 品 , 並 適 當 安 排 每 周 參 加 社 區 活 動 次 序 , 以 免 過 於 勞 累 。 以 下 介 紹 的 食 療 可 作 參 考 。

1. 老 黃 瓜 陳 腎 湯

    功 效 : 清 暑 益 氣 。 材 料 : 老 黃 瓜 約 1 斤 、 陳 皮 1 角 、 乾 鴨 腎 2~3 隻 、 白 米 少 量 。

    製 法 : 以 適 量 清 水 , 煲 約 個 半 小 時 , 調 味 飲 用 。

2. 合 掌 瓜 薏 米 淡 菜 湯

    功 效 : 健 脾 利 濕 。 材 料 : 合 掌 瓜 約 1 斤 、 生 熟 薏 米 各 5 錢 、 淡 菜 1 @ ( 洗 淨 ) 、 陳 皮 1 角 。 製 法 : 清 水 適 量 , 煲 約 個 半 小 時 , 調 味 飲 用 。

   

 ◆ 朱 國 棟

 

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