| 第 二 八 零 期 | 二 零 零 零 年 十 二月 | |
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 各 位 長 者 有 否 感 到 日 常 飲 食 有 「
食 無 味 」 的 感 覺 ， 而 每 餐 喜 加 鹽 或 鹹 ， 以 利 「 口 腹
」 呢 ？ 據 美 國 一 所 大 學 研 究 十 七 年 的 結 果 顯 示 ， 縱 使 是 血 壓 正 常 者 ， 只 要 每 餐 減 少 食 鹽 或 鹹 ， 而 選 取 低 鹽 飲 食 ， 他 們 的 血 壓 便 會 下 降 ， 令 他 們 有 機 會 活 得 較 久 。 即 是 說 ， 長 者 若 「 無 鹽 」 或 「 無 鹹 」 不 歡 時 ， 便 會 容 易 患 上 高 血 壓 ， 因 而 罹 患 心 臟 病 的 機 會 增 加 ， 以 及 誘 發 心 臟 病 發 。 負 責 此 調 查 的 印 第 安 納 大 學 高 血 壓 研 究 中 心 主 任 稱 ， 不 論 你 是 高 血 壓 、 低 血 壓 或 血 壓 正 常 ， 亦 應 注 意 食 鹽 的 攝 食 量 。 故 長 者 是 否 只 顧 「 口 腹 」 之 慾 ， 而 罔 顧 健 康 ？ 發 言 人 續 稱 ， 適 當 地 減 少 食 鹽 攝 取 量 是 不 會 有 害 ， 也 無 須 用 特 別 食 品 補 充 鹽 分 。 長 者 為 保 健 康 ， 低 鹽 食 品 ， 可 助 降 血 壓 及 防 心 臟 病 ， 是 可 助 延 長 壽 命 的 。
◆ 文 ： 文 照 圖 ： 溫 志 能 |
