第 315期

　 　 中 國 一 向 民 以 食 為 天 ， 對 於 食 物 的 要 求 可 謂 世 界 一 等 ， 但 長 者 可 知 道 中 國 最 出 名 的 地 方 菜 嗎 ？ 

　 　 事 實 上 ， 中 國 傳 統 八 大 菜 系 包 括 魯 、 川 、 粵 、 浙 、 湘 、 徽 ， 烹 調 法 是 中 國 一 個 十 分 重 要 的 文 化 資 產 ， 每 個 菜 系 反 映 不 同 社 會 文 化 ， 它 對 地 區 、 民 生 、 人 際 關 係 有 著 深 深 的 影 響 ； 而 每 系 更 會 隨 著 時 代 變 遷 而 衍 生 出 數 千 種 異 曲 同 工 的 烹 調 手 法 。 用 『 百 花 盛 放 』 來 形 容 中 國 菜 的 多 元 化 最 為 貼 切 ， 這 個 網 站 以 文 字 演 繹 八 大 菜 系 的 來 源 ， 其 中 以 粵 菜 較 多 篇 幅 （ 包 括 其 烹 調 方 法 ） ， 讓 有 興 趣 的 人 參 考 參 考 — www.chaozhou.gd.cn/home/mstd/ms_bdcx.htm 。 

　 　 古 人 又 常 道 「 良 辰 美 景 ， 美 酒 佳 餚 ， 人 生 樂 事 ！ 」 ， 長 者 都 知 道 中 國 人 很 著 重 吃 的 味 道 ， 也 同 樣 注 重 吃 的 氣 氛 ， 酒 過 三 巡 ， 幾 多 名 家 詩 人 趁 機 創 作 了 許 多 不 朽 名 詩 ， 以 詩 會 友 ， 增 添 情 趣 ， 既 然 如 此 ， 順 帶 介 紹 一 個 關 於 唐 詩 的 網 站 http://tshjj.myetang.com/ — 《 全 唐 詩 佳 句 檢 索 》 ， 倣 效 李 白 杜 甫 柳 宗 元 ， 在 這 個 經 濟 低 迷 的 時 候 ， 忘 卻 煩 憂 ， 長 者 不 妨 與 朋 友 一 同 陶 醉 於 古 往 今 來 ， 享 受 一 個 中 國 名 菜 與 唐 詩 匯 合 的 知 己 聚 會 ， 快 樂 如 此 ， 無 憾 也 ！ 

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