新 春 時 間 ， 作 為 一 家 之 主 的 您 ， 可 能 將 忙 於 一 些 節 日 或 習 俗 上 的 活 動 ， 如 拜 祭 祖 先 。 惟 您 們 可 知 一 不 小 心 ， 可 能 會 引 來 家 人 的 不 適 及 意 外 呢 ？ 

　 　 食 物 衛 生 — 長 者 在 拜 祭 先 人 時 ， 常 會 預 備 各 種 不 同 的 食 物 。 須 知 ， 食 物 經 煮 熟 後 ， 若 非 即 時 食 用 ， 定 要 密 封 存 放 及 冷 藏 ； 惟 在 祭 祀 時 ， 倘 長 期 暴 露 於 空 氣 ， 易 惹 灰 塵 ， 使 細 菌 趁 機 孳 生 。 要 知 ， 細 菌 所 產 生 的 毒 素 是 不 會 因 翻 熱 而 被 徹 底 清 除 的 。 若 家 人 進 食 後 ， 容 易 引 來 食 物 中 毒 。 

　 　 燒 傷 及 燙 傷 — 長 者 在 拜 祭 先 人 時 ， 必 不 會 離 開 燃 燒 香 燭 冥 鏹 。 惟 長 者 應 在 通 爽 的 地 方 燃 燒 香 燭 冥 鏹 ， 免 被 焗 暈 ； 亦 勿 將 香 燭 冥 鏹 放 近 窗 簾 、 紙 張 等 易 燃 物 體 ； 長 者 必 須 留 意 盛 載 冥 鏹 的 燒 盆 要 較 深 ， 以 免 火 種 飛 揚 ， 當 然 ， 勿 拿 著 燃 燒 中 的 香 燭 冥 鏹 行 走 ， 以 免 播 留 火 種 ， 引 來 火 災 。 當 拜 祭 完 畢 後 ， 長 者 需 確 保 火 種 完 全 熄 滅 後 才 離 開 ， 最 好 能 用 水 淋 熄 ， 以 免 星 火 燎 原。

　 　 故 長 者 勿 一 時 大 意 ， 引 來 惡 禍 ， 將 節 日 歡 樂 景 象 驅 走 ， 帶 來 愁 雲 慘 霧 。 

◆ 池 家 樂