膽 固 醇 高 ---- 以 下 的 食 物 實 不 宜 讓 長 者 進 食 ， 包 括 蝦 蟹 等 甲 殼 類 海 產 、 魷 魚 、 豬 腦 等 食 物 ， 會 令 長 者 血 中 的 膽 固 醇 含 量 上 升 ， 危 害 其 身 體 健 康 。

　 　 高 血 壓 ---- 烹 飪 時 ， 勿 加 入 太 多 太 濃 及 含 大 量 鹽 份 的 調 味 料 ， 如 豉 油 、 蠔 油 、 沙 薑 粉 、 蝦 醬 、 腐 乳 、 淮 鹽 、 味 精 、 雞 粉 。

　 　 痛 風 症 ---- 此 症 是 由 於 尿 酸 過 多 所 致 ， 而 紅 肉 又 是 高 嘌 呤 食 物 ， 故 患 者 不 宜 進 食 。 動 物 內 臟 亦 也 屬 高 嘌 呤 ， 亦 會 令 病 情 加 深 。

　 　 胃 氣 脹 ---- 此 等 長 者 不 宜 飲 用 奶 類 製 品 ， 包 括 牛 奶 、 鮮 奶 、 奶 茶 、 咖 啡 、 熱 朱 古 力 飲 品 等 ， 因 這 類 飲 品 容 易 導 致 胃 部 膨 脹 ， 令 長 者 不 適 。 此 外 ， 雪 糕 、 芝 士 、 忌 廉 餅 、 西 餅 等 奶 類 食 物 ， 亦 少 食 為 佳 。

　 　 胃 潰 瘍 ---- 勿 讓 有 此 疾 患 長 者 進 食 有 關 刺 激 的 食 品 ， 如 辛 辣 的 食 物 、 咖 啡 、 濃 茶 、 酒 精 類 刺 激 飲 品 、 太 硬 及 體 積 太 大 的 食 物 ； 太 香 濃 的 煎 、 炸 食 物 ； 硬 殼 類 堅 果 ， 例 如 花 生 、 栗 子 、 果 仁 、 腰 豆 、 扁 豆 、 開 心 果 、 夏 威 夷 果 仁 等 容 易 引 致 胃 脹 的 小 食 ； 酸 性 太 高 的 水 果 及 飲 品 ， 如 橙 、 檸 檬 、 西 柚 、 草 莓 （ 士 多 啤 梨 ） 、 酸 梅 等 水 果 及 果 汁 。