腎 臟 的 主 要 功 能 , 是 過 濾 血 液 �� 的 癈 物 , 然 後 把 它 排 出 體 外 , 使 血 液 保 持 清 潔 ; 而 且 它 又 負 責 調 節 血 液 中 的 水 份 , 確 保 體 內 的 水 份 充 足 。

    倘 腎 臟 發 生 毛 病 , 其 以 上 功 能 便 會 受 到 影 響 , 而 且 也 會 威 脅 到 患 者 的 健 康 。

    而 腎 結 石 與 衰 竭 是 年 長 者 最 易 患 上 的 腎 臟 毛 病 。

    查 患 上 腎 結 石 除 了 與 先 天 的 遺 傳 因 素 有 關 外 , 尿 路 有 流 通 障 礙 者 、 風 濕 病 人 ( 因 尿 酸 而 導 致 沙 粒 結 石 ) 、 血 液 中 鈣 質 份 量 高 者 , 副 甲 狀 腺 腫 瘍 或 甲 狀 腺 功 能 亢 進 的 人 , 或 天 氣 烘 熱 季 節 時 、 或 本 身 有 腎 結 石 趨 向 的 人 , 當 進 食 含 草 酸 高 的 食 物 如 豆 類 、 花 生 、 茶 、 草 莓 、 芹 菜 、 蕃 薯 、 豬 肉 、 菠 菜 等 食 物 , 都 很 易 令 人 患 上 腎 結 石 。

    惜 腎 結 石 不 易 被 人 察 覺 , 多 數 長 者 只 覺 後 腰 有 痛 楚 的 感 覺 , 下 背 近 腰 部 有 一 些 敲 打 式 的 鈍 痛 , 惟 此 往 往 被 誤 為 肌 肉 痛 , 而 被 掉 以 輕 心 。

    當 然 , 當 長 者 發 覺 小 便 障 礙 , 以 及 疼 痛 ; 側 腹 部 到 下 腹 部 變 得 堅 硬 、 噁 心 、 嘔 吐 及 小 便 出 血 時 , 才 被 發 現 早 已 患 上 腎 結 石 的 問 題 !

    而 導 致 腎 衰 竭 的 疾 病 , 主 要 是 非 遺 傳 性 的 較 為 普 遍 , 有 高 血 壓 、 糖 尿 病 , 各 種 的 腎 病 如 腎 小 球 炎 和 腎 盂 炎 ; 患 者 可 能 只 會 感 到 口 渴 、 多 尿 和 疲 倦 ; 待 病 情 嚴 重 時 , 長 者 會 有 以 下 徵 狀 , 如 循 環 系 統 毛 病 ( 高 血 壓 和 貧 血 ) 、 呼 吸 系 統 疾 患 ( 肺 水 腫 、 氣 喘 ) 、 腸 胃 道 疾 病 ( 缺 乏 胃 口 、 嘔 吐 、 噁 心 ) 、 皮 膚 轉 差 ( 呈 黃 色 、 痕 癢 、 乾 燥 ) 、 中 樞 神 經 困 擾 ( 嗜 睡 、 四 肢 乏 力 、 不 能 集 中 意 志 、 肌 肉 抽 筋 、 手 足 麻 痺 ) 及 骨 骼 出 現 問 題 ( 骨 質 疏 鬆 、 骨 痛 、 骨 折 ) 。

    故 各 位 長 者 你 可 有 以 上 腎 結 石 與 衰 竭 徵 狀 嗎 ? 與 其 徨 恐 患 上 此 十 分 普 遍 的 長 者 毛 病 , 宜 速 報 名 參 加 由 泌 尿 科 醫 生 郭 天 福 主 持 的 《 老 年 人 的 腎 臟 結 石 與 衰 竭 的 防 治 》 講 座 , 正 是 去 除 疑 惑 的 方 法 。 郭 醫 生 除 介 紹 治 理 與 康 復 的 各 種 現 代 新 科 技 外 , 並 會 從 日 常 生 活 方 面 重 點 講 解 預 防 和 識 別 的 方 法 。 日 期 為 本 年 六 月 十 四 日 ( 星 期 六 ) , 下 午 二 時 三 十 分 至 五 時 於 本 刊 會 所 八 字 樓 舉 行 。

飲 食 防 百 病

    老 年 期 並 不 代 表 疾 病 之 來 臨 , 「 健 康 老 年 」 也 並 不 是 海 市 蜃 樓 。 惟 如 何 能 保 持 有 足 夠 的 營 養 , 以 達 老 化 過 程 所 需 , 長 者 必 須 對 食 物 知 識 有 較 全 面 及 明 確 的 認 識 , 便 可 培 養 成 一 個 均 衡 而 無 不 良 習 慣 的 飲 食 , 那 就 自 然 可 擁 有 一 副 強 健 的 體 魄 , 以 抗 疾 患 及 可 享 受 晚 年 長 壽 的 樂 趣 。

    可 惜 , 很 多 長 者 多 誤 以 為 「 食 得 是 福 」 , 往 往 養 成 暴 飲 暴 食 或 偏 食 的 習 慣 , 因 而 導 致 痴 肥 或 營 養 不 良 等 毛 病 , 直 接 構 成 身 體 健 康 的 威 脅 ; 或 以 為 年 事 已 高 且 活 動 減 少 , 故 往 往 對 飲 食 掉 以 輕 心 , 因 而 使 身 體 出 現 問 題 , 需 知 老 年 人 會 因 此 而 更 易 患 上 疾 患 及 較 難 復 原 。

    《 飲 食 防 百 病 》 講 座 , 就 是 由 膽 固 醇 學 者 方 平 正 醫 生 主 講 , 教 你 如 何 從 食 物 中 汲 取 營 養 , 取 得 身 體 之 需 , 不 用 花 費 鉅 額 金 錢 在 醫 療 上 , 而 可 垂 手 可 得 的 健 康 , 避 免 因 飲 食 不 得 其 法 而 「 禍 」 從 口 入 之 餘 , 更 可 助 預 防 一 些 長 者 常 見 的 慢 性 疾 病 , 如 高 血 壓 , 心 臟 病 , 糖 尿 病 、 血 管 硬 化 、 骨 質 疏 鬆 等 等 。

    故 食 物 之 中 的 必 須 養 料 , 是 講 座 之 重 點 話 題 之 一 , 內 容 包 括 碳 水 化 合 物 在 新 陳 代 謝 中 可 給 予 長 者 所 需 的 熱 能 和 動 力 的 重 要 性 。 唯 何 種 食 物 是 人 體 所 需 的 含 熱 量 及 糖 份 的 碳 水 化 合 物 及 不 會 令 身 體 痴 肥 及 患 上 糖 尿 病 呢 ? 那 些 高 纖 維 質 之 碳 水 化 合 物 是 有 助 消 化 , 減 少 便 秘 呢 ?

    缺 乏 蛋 白 質 將 會 導 致 長 者 何 種 病 態 呢 ? 蛋 白 質 的 由 來 、 種 類 及 其 對 維 持 長 者 健 康 的 重 要 性 何 在 呢 ? 肌 肉 萎 縮 的 現 象 是 怎 樣 可 在 食 物 中 汲 取 蛋 白 質 以 避 免 有 此 問 題 呢 ? 氨 基 酸 與 蛋 白 質 的 關 係 是 甚 麼 呢 ?

    脂 肪 既 然 是 可 供 給 身 體 熱 量 和 動 力 , 調 節 體 內 各 種 功 能 , 惟 長 者 每 天 食 用 應 不 超 過 一 定 重 量 , 以 避 免 血 脂 及 膽 固 醇 過 高 , 引 來 各 種 心 臟 血 管 惡 疾 ? 故 烹 飪 之 道 將 亦 會 是 重 點 介 紹 之 一 。

    礦 物 質 包 括 鐵 質 、 鈉 、 鉀 、 鈣 等 物 質 , 都 是 保 持 人 體 正 常 運 作 所 必 須 的 , 惟 長 者 認 識 有 多 少 呢 ?

    而 維 他 命 可 令 人 精 力 充 沛 , 思 考 及 動 作 靈 敏 、 保 持 皮 膚 光 潔 及 柔 潤 , 眼 睛 明 亮 及 增 強 身 休 對 病 菌 的 抵 抗 力 , 惜 很 多 長 者 因 吸 收 不 當 , 尤 以 對 患 肝 病 、 膽 病 或 腸 胃 病 者 康 復 而 言 , 影 響 亦 會 更 甚 。

    此 講 將 於 本 年 七 月 二 十 六 日 ( 星 期 六 ) 下 午 二 時 三 十 分 至 五 時 於 本 刊 會 所 舉 行 。

老 年 人 的 耳 鼻 喉 疾 患

    據 醫 學 界 人 士 指 出 : 耳 鼻 喉 位 居 要 津 , 是 身 體 的 門 戶 , 因 此 問 題 也 特 別 多 。 可 惜 , 此 往 往 被 長 者 忽 視 , 而 只 側 重 關 注 一 些 心 臟 血 管 疾 病 , 如 血 壓 高 或 內 分 泌 疾 病 , 如 糖 尿 病 。 他 們 對 耳 鳴 、 眩 暈 、 耳 前 或 耳 後 腫 脹 、 鼻 塞 、 鼻 出 血 、 嗅 覺 失 靈 、 咽 痛 、 咽 喉 乾 燥 感 、 舌 部 感 覺 失 靈 、 氣 喘 、 發 紺 、 聲 音 沙 啞 等 影 響 日 常 生 活 的 小 毛 病 而 不 立 刻 延 醫 治 理 , 及 對 鼻 咽 癌 、 食 氣 道 異 物 等 威 脅 生 命 的 大 問 題 , 亦 認 識 不 深 。

    故 本 刊 將 於 九 七 年 八 月 二 十 三 日 下 午 邀 得 陸 偉 成 醫 生 , 主 講 《 老 年 人 的 耳 鼻 喉 疾 患 問 題 》 的 成 因 、 病 徵 、 治 理 , 康 復 與 預 防 等 方 法 。 把 守 健 康 大 門 , 此 講 不 容 錯 失 。

    欲 參 加 以 上 均 由 本 刊 與 香 港 英 皇 書 院 同 學 會 合 辦 的 三 個 名 為 《 健 康 晚 年 由 我 創 》 的 健 康 講 座 者 , 可 親 臨 本 刊 灣 仔 石 水 渠 街 八 十 五 號 一 字 樓 洽 報 , 或 請 附 回 郵 信 封 及 言 明 欲 參 加 之 講 座 報 名 費 ( 每 講 拾 圓 整 , 可 用 支 票 , 抬 頭 : 聖 雅 各 福 群 會 ) 擲 寄 本 刊 , 便 可 。 查 詢 : 2831 3215 。

□ 宜   德

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