1841 年 ， 當 局 已 在 皇 后 大 道 中 與 閣 麟 街 間 開 設 — — 「 廣 州 市 場 」 ， 稍 後 ， 在 對 面 興 建 中 環 街 市 以 便 居 民 買 食送 。

 　 　 其 後 開 設 的 街 市 有 太 平 山 區 （ 1844 年 ） 、 東 區 （ 1844 年 ） 、 上 環 （ 1858 年 ） 、 灣 仔 （ 1858 年 ） 、 掃 桿 埔 （ 1858 年 ） 、 西 營 盤 （ 1864 年 ） 、 筲 箕 灣 （ 1872 年 ） 、 石 塘 咀 （ 1875 年 ） 、 油 麻 地 （ 1864 年 ） 、 紅 磡 （ 約 1887 年 ） 、 尖 沙 咀 （ 1902 年 ） 等 。 街 市 旁 亦 有 不 少 肉 食 公 司 和 燒 臘 店 。

　 　 可 是 亦 有 不 少 攤 檔 在 各 街 道 開 設 ， 提 供 較 便 捷 的 服 務 ， 如 港 島 的 嘉 咸 街 、 堅 拿 道 東 及 九 龍 的 廣 東 道 及 新 填 地 街 等 。 此 外 ， 亦 有 不 少 辦 館 ， 供 外 籍 家 庭 採 購 西 式 食 物 及 洋 酒 。

　 　 現 時 ， 不 少 人 已 在 綜 合 大 樓 式 的 街 市 及 超 級 市 場 買 食送 ， 但 是 ， 街 邊 攤 檔 仍 大 受 市 民 的 歡 迎 。