第 三 零  四 期 二 零 零 二 年 十 二 月
專題安老服務消息眾言堂 生活小品松柏延年綜合

    天 氣 嚴 寒 , 很 多 長 者 都 喜 進 食 濃 湯 、 熱 飲 、 火 鍋 、 燒 酒 等 飲 料 及 食 物 , 以 期 能 起 禦 寒 保 溫 的 作 用 , 惟 當 長 者 長 期 進 食 此 些 太 過 「 熱 辣 辣 」 的 食 物 時 , 可 有 想 及 會 引 來 腸 胃 不 適 的 問 題 。

    事 實 上 , 雖 然 以 上 過 熱 的 食 物 對 胃 粘 膜 不 致 於 造 成 傷 害 , 但 根 據 資 料 顯 示 , 長 期 攝 取 熱 食 , 如 早 餐 長 期 以 熱 茶 稀 飯 者 , 容 易 得 食 道 癌 。

    長 期 若 於 進 食 火 時 , 喜 選 辣 椒 、 薑 汁 等 刺 激 性 調 味 料 , 雖 然 會 增 加 胃 液 及 胃 酸 之 分 泌 , 有 促 進 食 欲 之 效 , 惟 對 有 消 化 性 潰 瘍 或 慢 性 胃 炎 的 長 者 而 言 , 則 可 能 會 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 … … 等 不 適 。

    另 一 方 面 , 若 長 者 喜 飲 熱 咖 啡 、 熱 紅 茶 時 , 由 於 上 述 飲 料 含 有 咖 啡 因 , 會 使 胃 液 分 泌 旺 盛 , 對 胃 弱 的 長 者 會 造 成 問 題 , 故 長 者 宜 避 免 飲 用 濃 茶 、 濃 咖 啡 , 如 需 飲 用 則 需 稀 釋 , 加 入 大 量 牛 奶 , 於 飯 後 淺 嚐 飲 用 為 佳 。

    為 保 暖 , 長 者 於 冬 天 時 多 喜 來 一 小 杯 溫 酒 , 惟 若 貪 杯 過 飲 , 不 但 引 來 毛 孔 擴 張 , 更 加 引 來 體 溫 迅 速 走 失 , 身 體 更 覺 寒 冷 ; 而 同 時 可 能 造 成 胃 炎 、 胃 潰 瘍 甚 至 胃 出 血 的 情 況 , 且 對 肝 臟 和 胰 臟 也 會 有 不 良 影 響 , 不 可 不 關 注 。


謝 皓 明

 


回到主頁 目錄回到前一頁

尋找各期 松柏延年 資料