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故 肥 胖 的 您 ， 可 有 盲 從 年 輕 人 般 節 食 ， 而 忽 略 身 體 對 養 份 補 足 的 需 要 ？ 事 實 上 ， 踏 進 晚 年 ， 身 體 機 能 開 始 老 化 ， 很 多 長 者 可 能 潛 伏 �� 患 有 一 些 慢 性 疾 患 ， 如 高 血 壓 、 糖 尿 病 、 腸 胃 病 等 ； 長 者 一 旦 節 食 ， 可 能 使 這 些 毛 病 惡 化 ， 或 頭 髮 脫 落 ， 甚 至 厭 食 的 不 良 後 果 ， 影 響 健 康 ； 故 決 定 減 肥 時 宜 先 請 示 醫 生 ， 尋 求 妥 善 良 方 。 節 食 除 令 身 體 營 養 補 給 不 斷 或 失 去 平 衡 外 ， 一 旦 因 飢 餓 引 來 腸 胃 病 ， 或 恢 復 正 常 飲 食 ， 又 會 胖 回 來 的 時 候 ， 真 是 有 得 不 償 失 的 結 果 來 。 據 台 灣 榮 總 營 養 部 主 任 章 樂 綺 認 為 ， 減 肥 萬 變 不 離 宗 ， 食 物 要 少 油 、 少 吃 、 多 動 是 最 高 原 則 ， 而 減 肥 是 否 有 效 ， 必 須 看 是 否 可 以 維 持 半 年 以 上 。 總 的 來 說 ， 專 家 建 議 在 醫 生 的 指 導 下 ， 長 者 只 要 把 握 少 吃 多 動 的 原 則 ， 烹 調 方 式 最 好 清 蒸 為 主 ， 就 可 避 免 吃 入 不 必 要 的 油 脂 ， 減 肥 雖 不 見 大 成 效 ， 也 不 會 使 體 重 日 漸 增 加 。 ◆ 謝 皓 明 |
減 肥 ， 對 很 多 長 者 來 說 ， 並 不 是 像 年 輕 人 般 為 �� 身 段 美 而 努 力 ， 而 是 因 恐 怕 肥 胖 帶 來 危 害 健 康 的 禍 害 。
