西營盤飼料行的沒落
*衛達明 | 2019年09月
二戰後，本港多了內地來港居民，他們在新界及港島偏僻地區、實行養豬、養雞作活。資金豐裕的設農場，資金稍遜的作家庭式養殖豬雞。當時業界人士稱，本港飼養的豬、雞，可供應港人六成食用。這時候本港飼料行業，如雨後春筍，雖然元朗、上水、大埔，亦有飼料行業，但入口商則集中港島西營盤。貨物來源有金邊、西貢、澳洲和美國。
西營盤飼料二盤商號有七間，專門供應農場及家庭式養豬、雞的商號；供應街市雞鴨枱商的有兩間。七間之中有永字和長字首先結束，啟字和同字的、據稱遷去元朗經營。德字的轉營其他非飼料行業。合字的店東是一位退休探長，曾派兒子坐鎮商店，不料竟患上不治之症；後來派親侄在店裡監視掌櫃及共同處理業務，豈料他們竟然蛇鼠一窩，合謀將有利可圖的買賣，撥作自己經營，賒數較長和微薄利潤的則歸在工作的商號入帳。雖然這商號將自置舖位用來自己經營，後來親侄離世，而家族中再無人材可用，老闆娘乃將舖位出售，而長期在商號中任職掌櫃的，這時候以一百零五萬購入一舖位，以作自己經營，當時飼料行已無業可營，乃轉營海味生意。大字商號經營宗旨很差，沽出貨價平宜得無可再平，但他卻在每包的斤兩上，加大重量，例如這包貨物，原來是100斤的，他卻報105斤或110斤，如此類推；他的作風，不知者以為買得平貨，怎知被騙了斤兩。這商號的東主平日罵人、慣用「仆街」兩字，真的，在上世紀八十年代、他是在他店舖門口仆街死去，這天恰是冬至前一日。
至於專門供應街市雞鴨枱商的飼料店，有祐字和泰字商店。祐字商店戰前本來是他岳丈經營的，由於香港將淪陷之前一年，岳丈舉家移民安南，現在店東就是當年店舖的掌櫃。岳丈離港前將生意付託他，淪陷期間，由於他與當年的穀米批發處的頭頭，同是西摩道口的教會教徒，因而取得西區米站經營牌照。賣出公價米400斤，上報500斤，餘下的自己沽出圖利。其後二戰結束，岳丈已去世，妻舅回港，向他討回舖位，他袛給妻舅一筆現金，商店則歸他經營，不過在招牌下，加上兩個乜記字樣，以資識別。他的長子是結髮妻所生，當年在某大菲林公司做會計；幼子是由偏房所出，是否有中學學歷、不得而知；但知他趾氣高揚，自以為是富二代，眼高於頂，出言傲慢。他老父去世後，店務由他主持，生意亦歸他所有。他曾對人說：「父親遺下一篤蘇州屎給他......。」當年他的店舖、真是一呼百諾，有櫃面二人，行街兩人，有貨Van送貨，全港街市雞鴨枱商、有六成以上是他的顧客。與他同行的泰字商號，往往被他瞧不起，而該號的經理人以為他是家底深厚的富二代，對他十分奉承和客氣，後來泰字商號因拆樓而結業。之後有字商號繼泰字號崛起，經營同樣生意，可惜他是貸款來開業的，於1982年，全港得他獨家經營時，不識提高利潤，但能經營38年，然後因本港禁止養豬、雞而停業。祐字商號於1982年初，因舊樓拆卸重建，礙於租金過高而倒閉。之後老闆去了雞欄做會計員，最後在九龍某處當看更。老闆娘則在西邊街街口某麵包店作售貨員。祐字於結束之日，由合字商行舊人、用貨車將他舖內一切生財工具搬走；最不幸的是他的獨生子，患有羊癎症，雖曾在理工一年制的學科畢業，但無人僱請。住在般含道的住宅、是租來的，一位堂堂富二代、原來是一頭紙老虎。富二代於1998年去世，他們幸得一位親姊妹在警署當警官、常加接濟，家人不虞凍餒之憂。
有字號東主1957年開業，1995年停業，停業後，東主醉心文藝，對於攝影、寫作、書法、都有心得，現已成為文藝界中人，擁有文藝界投票權，且曾以文藝界名義，在旺角街市附近投票站、投票兩次，可惜年紀老邁，來日無多，此亦無可奈何之事也！
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